Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande cortadas em rodelas
  • 1 pimentão pequeno vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão pequeno verde cortado em rodelas
  • 1 pimentão pequeno amarelo cortado em rodelas
  • 2 tomates médios cortados em rodelas
  • 2 dentes de alho fatiados
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 latas de sardinha em óleo COQUEIRO escorridas (125g cada lata)
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 vidro de leite de coco

Para Polvilhar:

  • cheiro-verde picado

É assim que se prepara:

  • 1-Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e faça uma camada de cebola, uma camada de pimentão vermelho, uma de pimentão verde, uma de pimentão amarelo e uma de tomate
  • 2-Adicione o alho e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • 3-Escorra e limpe as Sardinha em Óleo COQUEIRO.
  • 4-Distribua as sardinhas por cima e regue com o azeite de dendê e o leite de coco.
  • 5-Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
  • 6-Polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida.